怎样炖草鱼好吃又简单（炖草鱼小技巧）

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草鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，它们肉质鲜美，可以做很多口味的菜肴。炖草鱼是一种很受欢迎的草鱼烹饪方式，它不仅可以保持草鱼的营养价值，而且口感非常鲜美，有助于降低血压，增强抵抗力。炖草鱼好吃又简单，下面就来看看怎样炖草鱼好吃又简单。

选择新鲜的草鱼

炖草鱼的前提是要有新鲜的草鱼，新鲜的草鱼肉质鲜美，营养价值高。所以在买草鱼的时候，要选择表面光滑，眼睛明亮，有弹性的草鱼，而且身体上没有任何异物。

洗淨草鱼

把草鱼放到清水中用手搓洗，把肉上的血水以及鱼鳞清洗干净，然后放到盆里，用清水冲洗几次，再把草鱼放到滤网上沥干水分，就可以准备炖草鱼了。

准备好调料

准备好调料，可以根据自己喜欢的口味调整，比如葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒粉、盐、醋等等，将调料放入锅中，然后把洗净的草鱼放入锅中。

炖草鱼

将锅放到火上，将锅中的液体烧开，再把火调小，用小火炖草鱼，一般大约要炖30分钟，把草鱼炖的汤汁烧的差不多的时候，再把火调小，用文火慢慢炖，炖的时间越久，草鱼越香。

装盘

当鱼肉变软，汤汁烧开的时候，把草鱼捞出放到盘子里，然后把汤汁倒在草鱼上，撒上葱花、香菜等，就可以上桌了，炖好的草鱼香、嫩、鲜，很受欢迎。

以上便是关于“怎样炖草鱼好吃又简单”的相关内容，小编综合来说，炖草鱼好吃又简单，只要选择新鲜的草鱼，洗净，准备好调料，炖出香、嫩、鲜的草鱼就可以了。

草鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，它们肉质鲜美，可以做很多口味的菜肴。炖草鱼是一种很受欢迎的草鱼烹饪方式，它不仅可以保持草鱼的营养价值，而且口感非常鲜美，有助于降低血压，增强抵抗力。炖草鱼好吃又简单，下面就来看看怎样炖草鱼好吃又简单。

选择新鲜的草鱼

炖草鱼的前提是要有新鲜的草鱼，新鲜的草鱼肉质鲜美，营养价值高。所以在买草鱼的时候，要选择表面光滑，眼睛明亮，有弹性的草鱼，而且身体上没有任何异物。

洗淨草鱼

把草鱼放到清水中用手搓洗，把肉上的血水以及鱼鳞清洗干净，然后放到盆里，用清水冲洗几次，再把草鱼放到滤网上沥干水分，就可以准备炖草鱼了。

准备好调料

准备好调料，可以根据自己喜欢的口味调整，比如葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒粉、盐、醋等等，将调料放入锅中，然后把洗净的草鱼放入锅中。

炖草鱼

将锅放到火上，将锅中的液体烧开，再把火调小，用小火炖草鱼，一般大约要炖30分钟，把草鱼炖的汤汁烧的差不多的时候，再把火调小，用文火慢慢炖，炖的时间越久，草鱼越香。

装盘

当鱼肉变软，汤汁烧开的时候，把草鱼捞出放到盘子里，然后把汤汁倒在草鱼上，撒上葱花、香菜等，就可以上桌了，炖好的草鱼香、嫩、鲜，很受欢迎。

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