最简单的酸菜鱼（一种美味的家常菜）

酸菜鱼是一道家常菜，它的制作简单易学，口味甘鲜，且营养丰富，是很多家庭的餐桌上不可缺少的一道菜。酸菜鱼是一道传统的家常菜，它最大的特点就是把酸菜和鱼结合在一起烹饪，口味鲜美，风味独特，深受家庭主妇们的喜爱。下面就来看看最简单的酸菜鱼的做法步骤。

第一，准备好材料，包括鱼（可以选择带骨的鱼片）、酸菜、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、干桂皮、花椒、盐、料酒、精盐、白糖等。

把鱼片放入清水中，用手把表面的污垢洗掉，然后把鱼片放到盘子里，再用适量的盐、料酒、精盐、白糖把鱼片搅拌均匀，腌制10分钟左右。

把酸菜洗净，放入锅中，加入适量的盐、料酒、精盐、白糖搅拌均匀，然后加入适量的水，大火烧开，改小火煮至酸菜变软，把酸菜捞出放到盆里，备用。

把锅烧热，加入油，把葱、姜、蒜、干辣椒、八角、干桂皮、花椒放入锅中，爆香，再把腌好的鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄，把鱼片捞出放入盆里，备用。

把锅烧热，加入适量的油，把腌好的鱼片和酸菜放入锅中，用中火翻炒至鱼片变软，把炒好的酸菜鱼放到碟子上，即可享用。

以上便是关于“最简单的酸菜鱼的做法步骤”的相关内容，制作酸菜鱼的步骤其实很简单，只要按照上面的步骤准备好材料，就可以轻松做出美味可口的酸菜鱼。把酸菜和鱼融合在一起，口感鲜美，又不失其营养价值，是家庭主妇们很喜欢的一道家常菜。

第一，准备好材料，包括鱼（可以选择带骨的鱼片）、酸菜、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、干桂皮、花椒、盐、料酒、精盐、白糖等。

把鱼片放入清水中，用手把表面的污垢洗掉，然后把鱼片放到盘子里，再用适量的盐、料酒、精盐、白糖把鱼片搅拌均匀，腌制10分钟左右。

把锅烧热，加入适量的油，把腌好的鱼片和酸菜放入锅中，用中火翻炒至鱼片变软，把炒好的酸菜鱼放到碟子上，即可享用。

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